Lasaña De Pollo Con Chile Verde
Ingredientes:
8-9 fideos para lasaña
2 tazas de pollo cocido
8 oz. queso crema, ablandado
2 tazas de queso Oaxaca, rallado
1 1/2 tazas de Chile Verde Hatch
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de harina
2 tazas de leche
1 taza de queso parmesano rallado
Direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados F.
Cocine los fideos de lasaña al dente y reserve sobre toallas de papel.
En un tazón, combine el pollo, el queso crema, 2 tazas de queso Oaxaca y el chile verde.
Sazone con sal y pimienta y reserve.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina y cocina 1 minuto.
Agregue lentamente la leche y cocine hasta que espese, de 4 a 5 minutos. Agregue el parmesano hasta que se derrita.
Agregue suficiente salsa para cubrir el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
Coloque una capa de fideos, cortándolos para que quepan en la sartén si es necesario.
Coloque la mitad de la mezcla de pollo sobre los fideos. Unte 1/4 taza de salsa encima con una espátula.
Agrega otra capa de fideos. Agrega el pollo restante, otro 1/4 de taza de salsa y una última capa de fideos.
Vierta la salsa restante por encima y espolvoree con el resto del queso Oaxaca.
Hornee hasta que el queso se derrita y la lasaña esté bien caliente, de 30 a 45 minutos.
