Perros de maíz con queso cheddar y chile verde
1 paquete de hot dogs
3/4 taza de harina de maíz amarillo
1/2 taza de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
pizca de sal
1 huevo
1/2 taza de leche
4 onzas. Santa Fe Ole Hatch Verde Chile
1/2 taza de queso cheddar, rallado
aceite vegetal para freír
Hatch mostaza dulce y picante para mojar
Direcciones:
Corta las salchichas por la mitad horizontalmente. Secar con una toalla de papel e insertar un palito de paleta al final.
En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina y el azúcar. polvo para hornear y sal
En un recipiente aparte, bata el huevo y la leche hasta que quede suave. Agregue el chile verde y el queso.
Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva para combinar. Vierta en un vaso alto de pinta
Caliente el aceite en una olla de fondo grueso a fuego medio hasta que el termómetro marque 350 grados F.
En tandas, sumerja cada hot dog en la masa y fríalos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3 minutos.
Transfiera a un plato forrado con papel toalla. Sirva con mostaza tibia para mojar.
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