Quesadilla de desayuno con chile verde y camote

12 oct 2022
Ingredientes:
1 cucharada. aceite de oliva
2 huevos grandes
2 tortillas de harina de 8 pulgadas
1/2 taza de queso cheddar, rallado
1/2 taza de puré de camote asado
1/4 taza de Chile Verde Hatch Asado Ole Santa Fe

Direcciones:
Agrega los huevos a un bol con unas cucharaditas de agua y bate hasta que estén bien combinados.
Agrega 1/2 cucharadita de aceite de oliva a una sartén grande y colócala a fuego medio-bajo.
Agregue los huevos y revuelva hasta que esté listo. Retirar y transferir a un paladar.
Agrega 1/2 cucharadita de aceite a la misma sartén a fuego medio. Agrega 1 tortilla
Espolvorea 1/4 de queso rallado, puré de camote, chile verde, huevos revueltos
Queso restante y la segunda tortilla. Cocine 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y el queso se derrita.

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