Tomates Verdes Fritos con Aderezo Ranch de Chile Verde

1 jun 2023
Ingredientes:
4 tomates verdes
Mezcla de condimentos Santa Fe Seasons Six
2 huevos
una pizca más 2 cucharadas. pimienta negra
4 tazas de pan rallado panko
1/2 cucharadita Polvo de Chile Verde Hatch
1/2 taza de aceite vegetal
vendaje:
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de suero de leche
2 cucharadas. cilantro, picado
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1/8 cucharadita. polvo de ajo
1/8 cucharadita. cebolla en polvo
1/4 taza de chile verde Hatch asado a la llama Bossy Gourmet

Direcciones:
Descorazona los tomates y corta los extremos. Cortar en rodajas de un cuarto de pulgada y secar entre varias capas de toallas de papel.
Espolvorea ligeramente con la mezcla de seis condimentos por ambos lados.
Batir los huevos y una pizca de pimienta negra en un recipiente poco profundo.
En otro tazón poco profundo, combine el panko, la sal, la pimienta de cayena y otra pizca de la mezcla de seis condimentos. Mezclar bien.
Sumerja las rodajas de tomate en la mezcla de huevo y luego en el panko, presionando para cubrir ambos lados y alrededor de los bordes.
Coloque las piezas recubiertas sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear.
Colocar en el frigorífico durante media hora para que cuaje.
En una sartén pesada, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente, echa unos cuantos tomates sin abarrotar la sartén.
Cocine 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Cocine en tandas si es necesario y escurra sobre toallas de papel.
Para el aderezo, combina todos los ingredientes en una licuadora. Pulse 4-5 veces hasta obtener la consistencia deseada. Sirva los tomates con chile verde ranch para mojar.

Haga clic aquí para obtener la mezcla de seis condimentos de Santa Fe Seasonings

Haga clic aquí para obtener el polvo de chile verde Hatch

Haga clic aquí para ver el chile verde Hatch asado a la llama Bossy Gourmet

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