Albóndigas De Chile Verde Rellenas De Queso (Receta Completa)

Ingredientes:
1 libra de pavo molido
1/4 taza de Chile Verde Ole Hatch Santa Fe
1/2 taza de pan rallado
1 huevo
1 cucharadita orégano mexicano
1 cucharadita polvo de ajo
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita comino
8 oz. queso pepper jack, cortado en cubos de 1/2 pulgada
3 tazas de Chile Verde Hatch

Direcciones:
Precalienta el horno a 400 grados F.
En un tazón grande, agregue el pavo molido, el chile verde, el pan rallado, el huevo, la sal y las especias.
Mezclar bien para combinar. Con una cuchara pequeña, forme bolitas con la mezcla de pavo.
Presione un trozo de queso en cada albóndiga, moldeando la carne para cubrir completamente el queso.
Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear engrasada. Vierta el chile verde y cubra con papel de aluminio.
Hornee 25 minutos, retire el papel aluminio y hornee 5 minutos más.

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