Albóndigas De Chile Verde Rellenas De Queso
1 libra de carne molida
1/2 taza de Chile Verde Ole Hatch Santa Fe
1/2 taza de pan rallado
1 huevo
1 cucharadita Orégano mexicano
1 cucharadita polvo de ajo
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita comino
8 oz. queso pepper jack, en cubitos
3 tazas de Chile Verde Hatch
Direcciones:
Precaliente el horno a 450 grados F.
En un tazón grande, agregue la carne, el chile verde, el pan rallado, el huevo y las especias.
Combine bien. Use una cuchara para dividir las albóndigas y presione un cubo de queso en cada albóndiga.
Moldea la carne alrededor del queso para cubrir completamente.
Coloque las albóndigas en una fuente para hornear engrasada. Vierta el chile verde y cubra la sartén con papel de aluminio.
Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y hornee por 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee descubierto durante 5 minutos.
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