Camarones Asados ​​Con Salsa De Mantequilla De Chile Y Lima

5 jul 2023
Ingredientes:
2 libras. camarones gigantes, pelados y desvenados
sal kosher
aceite de oliva
4 cucharadas. manteca
1 chalota, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada. pasta de tomate
1 cucharada. Santa Fe Seasons Condimento de lima y chile rojo
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita cáscara de limón
2 limas, exprimidas
1 cucharada. cilantro picado

Direcciones:
Enjuague los camarones con agua fría y séquelos. Sazonar con sal.
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Agregue suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
Una vez calientes, coloque la mitad de los camarones en la sartén en una capa uniforme.
Cocine hasta que esté rosado y tierno, aproximadamente 2 minutos por lado.
Repita con los camarones restantes y transfiéralo a un plato.
Agrega la mantequilla a la sartén y derrite. Agregue la chalota y cocine uno o dos minutos para caramelizar.
Agrega el ajo y cocina otros 30 segundos.
Agregue la pasta de tomate y el condimento de chile lima y bata para combinar.
Agrega el vino, la ralladura y el jugo de lima. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Vuelva a colocar los camarones en la sartén y revuelva para cubrirlos.
Adorne con cilantro y sirva.

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