Joes descuidados con queso de chile rojo
1 1/2 libras. Carne molida
sal y pimienta para probar
1 cebolla mediana, picada
unos batidos de salsa inglesa
2 cucharadas de chile rojo Hatch en polvo
2 cucharaditas de comino
8 oz. salsa de tomate
8 oz. agua
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
6-8 panes de hamburguesa, tostados
Direcciones:
En una sartén grande, cocine y desmenuce la carne con sal, pimienta y cebolla hasta que ya no esté rosada. Escurrir si es necesario.
Agrega la salsa inglesa, el chile en polvo, el comino, la salsa de tomate y el agua a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que alcance la consistencia deseada.
Retire la sartén del fuego y agregue el queso hasta que se derrita.
Sirve la mezcla de carne sobre panecillos para hamburguesa.
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