Sopapillas Rellenas De Carne Con Chile Rojo
Ingredientes:
Mezcla de sopapilla de Desert Gardens
1 cucharada. aceite de canola
1 libra de carne molida
1/2 cucharadita polvo de ajo
1/4 cucharadita cebolla en polvo
1/2 cucharadita sal
1 15 onzas. lata de frijoles pintos
1 frasco Hatch Red Chile Colorado
2 tazas de queso cheddar, rallado
lechuga rallada y tomates cortados en cubitos para decorar
Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados F.
Prepare las sopapillas según las instrucciones del paquete y reserve.
Agrega aceite a una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la carne y sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
Cocine hasta que la carne esté bien dorada, agregue los frijoles y revuelva para combinar. Agregue 1 taza de chile rojo, revuelva y cocine hasta que esté completamente caliente.
Divida un extremo de las sopapillas y rellénelas con la mezcla de carne molida y aproximadamente 2 cucharadas de queso rallado.
Una vez que estén todas llenas, coloca las sopapillas en una fuente para horno.
Cubra con el resto de la salsa de chile rojo y el queso.
Hornee de 12 a 15 minutos, hasta que el queso burbujee.
Adorne con tomates y lechuga para servir.
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