Muffins rellenos de mermelada de frambuesa
2 tazas de harina
1/3 taza de azúcar moreno
1/3 taza de azúcar granulada
1 cucharada. Levadura en polvo
1/2 cucharadita sal
1 huevo
3/4 taza de leche
1/2 mantequilla derretida
1 cucharadita vainilla
1/3 taza de mermelada de frambuesa Heidi
Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados F.
Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol.
En otro tazón, agregue el huevo, la leche, la mantequilla y la vainilla y revuelva para combinar.
Agregue el líquido a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezcan.
Llene los moldes para muffins aproximadamente 1/3 con la masa, agregue 1 cucharadita de mermelada y cubra con más masa.
Los moldes para muffins deben estar llenos aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea 20 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Deje enfriar durante 5 minutos y retírelo de los moldes para muffins sobre una rejilla para que se enfríe.
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