Guacamole de Chile Poblano y Verde
4-6 aguacates maduros
2 chiles poblanos
1/4 taza de Chile Verde Ole Hatch Santa Fe
1 manojo de cilantro, picado finamente
1-2 cucharadas. jugo de lima
sal, ajo en polvo y hojuelas de pimiento rojo al gusto
Direcciones:
Ase los chiles poblanos en un horno a 350 grados durante 15 a 20 minutos, hasta que la piel se ennegrezca.
Una vez hecho, dejar enfriar. Retire las semillas, los tallos y la piel y pique finamente.
En un tazón grande, agregue los aguacates pelados y tritúrelos con un tenedor.
Agrega los poblanos, el cilantro, los condimentos y el jugo de limón. Revuelve para combinar
Servir inmediatamente con patatas fritas.
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