Pan de queso cheddar con chile verde sin amasar

4 jul 2022

Receta cortesía de Janet en Simply So Good

Ingredientes:
3 tazas + 2 cdas. harina para todo uso
1 3/4 cucharadita. Sal kosher
1/2 cucharadita levadura instantanea
1 1/2 tazas de agua fría
1/3 taza de Chile Verde Santa Fe Seasons Hatch
1 taza de queso cheddar blanco, cortado en cubos de 1/4 de pulgada

Direcciones:
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura.
Agrega el chile verde y el queso. Agregue suavemente a la mezcla de harina.
Agrega agua y mezcla hasta que se forme una masa peluda.
Cubrir con film transparente y dejar reposar de 12 a 18 horas.
Calienta el horno a 450 grados.
Una vez que el horno alcance la temperatura, coloque una olla de hierro fundido con tapa adentro durante 30 minutos.
Mientras tanto, vierte la masa sobre una superficie bien enharinada y dale forma de bola.
Retirar la olla del horno y verter la masa. Tapar y regresar al horno 30 minutos.
Después de 30 minutos, retira la tapa y hornea 15 minutos más.
Retire el pan del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.

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