Pastel de carne nuevo mexicano con chile verde

Ingredientes:
1 1/2 libras. Carne molida
1 8 onzas lata de salsa de tomate
1 taza de queso Colby Jack, rallado
1 taza de chips de tortilla finamente triturados
1/2 cebolla amarilla, picada
2 huevos
4 onzas. Chile Verde Hatch Asado Ole Santa Fe
1 cucharada. polvo de Chile
1/2 cucharadita sal

Direcciones:
Precalienta el horno a 375 grados F.
Combine la carne molida, la mitad de la salsa de tomate y la mitad del queso en un tazón grande.
Agregue los chips de tortilla, la cebolla, los huevos, el chile verde, el chile en polvo y la sal. Mezcle bien
Agregue a un molde para pan de 8x4 y hornee durante 1 hora.
Un termómetro insertado en el centro debe marcar al menos 160 grados F.
Vierta la salsa de tomate restante sobre el pastel de carne y espolvoree el queso restante encima.
Hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.

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