Pastel De Miel De Lavanda

Ingredientes:
3 tazas de harina
3 cucharaditas bicarbonato
2 cucharaditas canela
1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/2 taza de miel de lavanda y ciervo retozando
1 1/2 tazas de azúcar
2 1/2 tazas de puré de manzana sin azúcar
3 huevos

Direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente 2 moldes para pan con spray para hornear.
En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
En el tazón de una batidora de pie, a velocidad media alta, mezcle la mantequilla, el azúcar y la miel.
Agrega los huevos y bate hasta que se combinen. Mezclar con puré de manzana
Agregue gradualmente la mezcla de harina y bata hasta que se incorpore.
Vierta en moldes preparados y hornee de 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio.
Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Envuélvalo en plástico para mantenerlo húmedo.

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