Salsa De Caramelo Y Flor De Sal De Lavanda
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1/4 taza de jarabe de maíz ligero
3/4 taza de crema espesa
5 cucharadas. mantequilla sin sal
1 cucharadita Ciervo retozando lavanda culinaria
1/2 cucharadita flor de sal
Direcciones:
Calienta el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente.
Cocine hasta que el azúcar se disuelva, 3-4 minutos. Deje hervir y cocine, lavando los lados de la sartén con una brocha de repostería para evitar que se formen cristales, hasta que esté de color ámbar medio, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego, agregar la nata espesa y volver al fuego. Cocine, revolviendo hasta que se combinen.
Retire del fuego, agregue la mantequilla, la lavanda y la flor de sal.
Deja reposar por 15 minutos, cuela y sirve con tu postre o helado favorito.
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