LA MEJOR RECETA FÁCIL DE CREME BRULEE DE LAVANDA

19 oct 2022
Ingredientes:
4 tazas de crema espesa
1 cucharada. Ciervo retozando lavanda culinaria
8 yemas de huevo
3/4 tazas de azúcar

Direcciones:
Precaliente el horno a 300 grados F. Unte con mantequilla moldes de 6 a 6 onzas y colóquelos en una fuente de vidrio para hornear.
En una cacerola pesada a fuego medio, agrega la crema y la lavanda. Calentar a fuego lento
Retirar del fuego y reservar para infusionar la nata durante 5 minutos y colar.
En un tazón grande, mezcle las yemas y 1/2 taza de azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
Agregue lentamente la crema con infusión de lavanda, mezclando bien. Dividir entre los moldes
Para preparar el baño de agua, hierva agua a fuego lento y vierta con cuidado en la fuente para hornear.
El agua debe llegar hasta la mitad de los lados de los moldes para natillas.
Hornee durante 1 hora, hasta que cuaje en los bordes pero aún esté suelto en el centro.
Un termómetro digital insertado en el centro debe registrar entre 170 y 175 grados.
Retirar del horno y dejar al baño maría hasta que se enfríe. Refrigerar al menos 2 horas.
Cuando esté listo para servir, espolvoree 2 cucharaditas de azúcar sobre cada crema brulée.
Use un soplete de propano o ase durante 4 a 6 minutos hasta que el azúcar esté caramelizado.
Refrigere 10 minutos antes de servir.

Haga clic aquí para ver la lavanda culinaria de los ciervos retozando
LA MEJOR RECETA FÁCIL DE CREME BRULEE DE LAVANDA