Salsa De Chile Verde Hatch
Ingredientes:
3 cucharadas. aceite de cocina
1 cebolla pequeña, picada
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas. harina
1 1/2 tazas de chile verde Hatch picado
2 tazas de caldo de pollo
sal al gusto
1/2 cucharadita comino
1/2 cucharadita Orégano Mexicano Los Chileros
Direcciones:
En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de cocina, la cebolla y el ajo.
Cocine por 5 minutos o hasta que esté suave y traslúcido.
Agregue la harina, revuelva durante 1 a 2 minutos, no quiere que la harina se queme.
Agrega 1 1/2 tazas de chile verde picado y caldo de pollo.
Opcional: 1/2 cucharadita de comino molido o una pizca de orégano mexicano o ambos.
Lleve el chile a ebullición y luego baje el fuego, cubra el chile con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 a 30 minutos.
Puedes licuar tu chile verde para obtener una textura más suave.
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