Frijoles Horneados Con Chile Verde Hatch Y Cerveza
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
4 cucharadas. manteca
1/4 cucharadita pimentón ahumado
1/2 cucharadita comino
pizca de cayena
3/4 taza de cerveza oscura
1/2 taza de Chile Verde Ole Hatch Santa Fe
1 cucharada. Tabasco verde
1/2 taza de caldo de pollo
2 latas de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
jugo de 1/2 lima
Direcciones:
En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, saltee la cebolla y el ajo en 2 cucharadas. de mantequilla hasta que esté suave
Agrega las especias, la cerveza, el chile verde, la salsa picante y el caldo de pollo.
Revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los frijoles y sazone con sal y pimienta y cocine otros 5 minutos.
Agrega el jugo de media lima y 2 cucharadas. manteca
Coloque la sartén en el horno y hornee durante 30 minutos a 350 grados F.
Sirva con cilantro y cebollas verdes en rodajas.
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