Hamburguesas De Pavo Con Chile Verde
1 libra de pavo molido
1 taza de pan rallado panko
1 huevo
3/4 taza de queso pepper jack, rallado
4 onzas. Santa Fe Ole Hatch Verde Chile
2 cebollas verdes, finamente picadas
1 cucharadita pimenton
1 cucharadita chile en polvo
1/2 cucharadita polvo de ajo
1/2 cucharadita comino
2 cucharaditas ajo molido
sal y pimienta
bollos de brioche
guarniciones: tomate en rodajas, hojas de lechuga, cebolla morada en rodajas y puré de aguacate
Direcciones:
En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, el queso, el chile y la cebolla verde.
Agregue las especias, mezcle hasta que estén bien incorporadas y sazone con sal y pimienta.
Forme 5 hamburguesas del mismo tamaño, colóquelas en una bandeja para hornear y refrigere unos 20 minutos.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que esté bien dorado y voltee.
Cocine otros 2-3 minutos o hasta que esté bien cocido (165 grados)
Para armar, coloque la mitad inferior del panecillo en un plato y agregue mayonesa.
Cubra con lechuga, pavo, aguacate, tomate y cebolla.
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