Galletas De Salchicha De Chile Verde

27 dic 2023
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada. azúcar
1 libra de salchicha molida para el desayuno, cocida y desmenuzada
2 tazas de queso cheddar, rallado
1 taza de leche
1 huevo
1/2 taza de Chile Verde Ole Hatch Santa Fe
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
queso adicional para cubrir

Direcciones:
Precalienta el horno a 400ºF y engrasa los moldes para muffins con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
Batir la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande.
Agrega la salchicha y el queso cheddar.
En un tazón pequeño mezcle la leche, el huevo y el chile verde.
Vierta en la mezcla de harina y luego agregue la mantequilla derretida. Revuelva para combinar hasta que se incorpore la harina.
Vierta en moldes para muffins, llenando hasta la parte superior de cada molde. Espolvoree queso adicional encima y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén antes de transferirlo a una rejilla para enfriar. Servir caliente.

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