Alitas de lima y chile verde
1 1/2 tazas de Chile Verde Hatch Asado Ole Santa Fe
2 jalapeños
3/4 taza de jugo de lima recién exprimido
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
4 dientes de ajo
2 cucharadas. Santa Fe Seasons Condimento de lima y chile verde
2 cucharadas. pimenton
1 cucharada. azúcar
1 cucharada. sal
1/4 cucharadita pimienta de cayena
2,5 libras. alitas de pollo
Direcciones:
Agregue todos los ingredientes excepto las alas a un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave.
Coloque las alitas de pollo en una bolsa con cierre hermético de un galón y agregue la marinada. Refrigere y deje marinar durante 2-8 horas.
Precaliente la parrilla a 400F.
Retire las alas de la marinada y reserve la marinada. Lleve la marinada a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos.
Ase las alitas durante unos 30 minutos, volteándolas y rociándolas con la marinada cada cinco minutos.
El pollo está listo cuando alcanza los 165F, pero generalmente llevo el mío a unos 175. Permite que se derrita más grasa.
Espolvorea con un poco más de condimento de lima y chile verde antes de servir.
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