Rollitos de huevo para el desayuno con chile verde y salsa de jalapeños

18 may 2023
Ingredientes:
1 libra de salchicha de cerdo molida
4 cucharadas. harina
1/2 taza de salsa picante de jalapeño Bossy Gourmet
3 tazas de hash brown rallado
3-4 huevos batidos
1 taza de queso cheddar, rallado
1/2 taza de Chile Verde Hatch Bossy Gourmet
sal y pimienta para probar
envoltorios de rollos de huevo
Spray para cocinar

Direcciones:
Precaliente el horno a 425 grados F.
En una sartén grande, dorar la salchicha. Retire 1/2 taza y reserve.
Agrega harina a la sartén y dora un poco en la grasa de la salchicha. Cocine 1 minuto.
Agregue lentamente la leche, revolviendo continuamente mientras espesa. Agrega la salsa de jalapeño.
Añadir sal y pimienta al gusto. Mantenlo a fuego lento para que se mantenga caliente mientras haces los eggrolls.
Revuelva los huevos en una sartén pequeña hasta que estén listos.
Combine los huevos, la salchicha reservada, el queso, las croquetas de patata, el queso y el chile verde y agregue 1/2 taza de la salsa de salchicha reservada. Condimentar con sal y pimienta.
Para hacer los rollitos de huevo, coloque aproximadamente 1/3 de taza de relleno justo debajo del centro de una envoltura de rollitos de huevo. Doblar hacia los lados y enrollar. Humedezca el borde para sellar.
Rocíe los rollitos con aceite en aerosol y hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.

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