Quesadillas de Chile Verde y Cerdo

2 nov 2022
Ingredientes:
8 oz. cerdo molido
1/2 taza de Chile Verde Ole Hatch Santa Fe
2 cucharaditas chile en polvo
1 cucharadita orégano mexicano
1 cucharadita cebolla en polvo
1 cucharadita polvo de ajo
4 tortillas de harina de 8 pulgadas
8 oz. mezcla de queso cheddar jack, rallado

Direcciones:
Dorar la carne de cerdo en una sartén antiadherente grande hasta que esté bien cocida.
Agrega el chile verde, el chile en polvo, el orégano, la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
Revuelva para combinar y cocine de 4 a 5 minutos.
Coloque las tortillas sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Coloca la mitad del queso en la mitad de cada tortilla.
Cubra el queso con la mezcla de carne de cerdo y espolvoree el queso restante encima.
Dobla las tortillas y presiona ligeramente para que queden dobladas.
Mueva una rejilla del horno a la posición superior. Encienda el horno para asar y coloque la bandeja en el horno.
Dore las quesadillas hasta que estén doradas y crujientes por encima.
Corta cada quesadilla por la mitad para servir. Servir con crema agria y salsa.

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