Muslos de pollo cremosos con chile verde y mostaza

Ingredientes:
6 muslos de pollo
1 cucharada. aceite de canola
1 chalota, picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de vino blanco seco
1 taza La Posta de Mesilla Hatch Chile Verde Miel Mostaza
3/4 taza de crema espesa

Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados F.
Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y sazone por todos lados con sal y pimienta.
Agrega aceite de canola a una sartén fría. Agregue el pollo con la piel hacia abajo y baje el fuego a medio-alto.
Cocine el pollo, sin tocarlo, de 5 a 7 minutos, hasta que la piel esté crujiente. Voltee y cocine 1 minuto más.
Deje el pollo a un lado y agregue la chalota y el ajo a la sartén. Cocine de 1 a 2 minutos, hasta que las chalotas estén traslúcidas.
Vierta el vino en la sartén y raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine 1 minuto.
Agregue la mostaza y la crema espesa y revuelva para combinar.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y hornee de 8 a 10 minutos, hasta que el pollo alcance los 165 grados F.

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