Arbusto de lavanda y melocotón
1 1/2 libras. duraznos demasiado maduros
1 1/4 tazas de azúcar
3 cucharadas. Ciervo retozando lavanda culinaria
1 1/4 tazas de vinagre de manzana
Direcciones:
Pica los melocotones en cubos gruesos y colócalos en un plato de vidrio grande con tapa.
Espolvorea el azúcar y la lavanda por encima y mezcla bien con los melocotones.
Cubra y refrigere por 2 días, para que se extraigan los jugos de los duraznos.
Después de 2 días, cuele el almíbar de frutas de los trozos.
Transfiera los trozos de fruta a una estopilla limpia y exprima suavemente para liberar el jugo extra.
Coloque el arbusto de durazno en un frasco y raspe también el azúcar sobrante del plato grande.
Agrega vinagre de sidra y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
Colar a través de un colador fino en una botella limpia.
Deje el arbusto refrigerado de 4 a 7 días. El sabor del vinagre se suavizará lentamente con el tiempo.
Mezcla el arbusto con agua helada o tu licor favorito, tequila, vodka.
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