{"title":"Gather \u0026 Host","description":"\u003cp\u003eEverything you need to set a New Mexico table this season — biscochitos, salsas, pistachios, chile caramel popcorn, and green chile jam for the cheese board.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-chile-jelly","title":"Mermelada de Chile Verde Los Poblanos","description":"\u003cp\u003eEl cultivo orgánico de lavanda permite a Los Poblanos promover su misión de preservación al equilibrar su rica historia agrícola con preocupaciones ambientales como la conservación del agua y la estructura del suelo. Los Poblanos utiliza un proceso de destilación al vapor directamente en la granja para extraer el aceite esencial y garantizar una pureza absoluta. Luego, el aceite pasa a la línea de productos artesanales y amenidades de Los Poblanos Inn para ofrecer a sus huéspedes una experiencia profundamente relajante directamente conectada con la tierra misma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e La dedicación de Los Poblanos a la lavanda se expande continuamente con más espacio de campo y especial atención a la utilización del invernadero histórico como fuente de alimento durante todo el año y para la propagación de la lavanda. Sus agricultores\u0026amp;rsquo; La atención se centra en la creación de una raza terrestre de Grosso específica para nuestro clima y suelos únicos en el Valle Norte. Esto ayudará a tener plantas más fuertes con menos trabajo, lo que significa más lavanda para que todos la disfrutemos.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\"Nuestra misión es preservar el histórico rancho Los Poblanos cultivando un negocio dinámico dedicado a la agricultura sustentable, la hospitalidad, la preservación histórica y la comunidad\". - La familia Rembe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Ubicado entre 25 acres de campos de lavanda, enormes álamos y exuberantes jardines formales, Los Poblanos es una de las propiedades históricas más magníficas del suroeste. Diseñado en 1932 por el arquitecto más destacado de la región, John Gaw Meem, el \"padre del estilo Santa Fe\", Los Poblanos combina 20 habitaciones, una granja orgánica en funcionamiento y el entorno ideal para reuniones y eventos especiales. La belleza natural, el confort y la privacidad de Los Poblanos ofrecen a nuestros huéspedes un ambiente verdaderamente relajante.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Poblanos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40982618538177,"sku":"1123458025","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/Los-Poblanos-Green-Chile-Jam-Los-Poblanos.jpg?v=1762444219"},{"product_id":"new-mexico-popcorn-1","title":"Palomitas de maíz de Nuevo México","description":"Fundada en 1956 en Albuquerque, Nuevo México, The SW Popcorn \u0026amp; Candy Company siempre se ha esforzado por crear deliciosos dulces y salados para que todos disfruten. Sus raíces del suroeste brillan y se inspiran en los puestos de comida y la tienda de dulces donde comenzaron. ¡Esperamos que todos disfruten de nuestros productos y estén atentos para obtener aún más grandeza!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este producto contiene leche y soja y se fabrica en una instalación que procesa maní, nueces e ingredientes lácteos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePalomitas de maíz con caramelo y chile verde\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuestro clásico y mantecoso maíz acaramelado original encuentra un nuevo mejor amigo en el chile verde hatch. Elaboradas en pequeños lotes en nuestra cocina de Nuevo México, estas palomitas de maíz atrevidas y sabrosas seguramente emocionarán tu paladar.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Azúcar, palomitas de maíz, azúcar moreno, jarabe de maíz, mantequilla, chile verde seco en polvo, aceite de coco, sal, aceite de soja, lecitina de soja, betacaroteno (color), laca amarilla n.º 5, laca amarilla n.º 6.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este producto contiene leche y soja y se fabrica en una instalación que procesa maní, nueces e ingredientes lácteos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePalomitas de maíz con caramelo y chile rojo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Para aquellas personas que simplemente no pueden elegir entre dulce y picante, preparamos la delicia perfecta mezclando nuestro famoso maíz acaramelado con chile directamente de Hatch, Nuevo México. Todo se remonta a la pregunta más frecuente en nuestro estado: ¿Rojo o Verde?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Azúcar, palomitas de maíz, azúcar moreno, jarabe de maíz, mantequilla, chile rojo seco en polvo, aceite de coco, sal, aceite de soja, lecitina de soja, betacaroteno (color), laca amarilla n.º 5, laca amarilla n.º 6. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste producto contiene leche y soja y se fabrica en una instalación que procesa maní, nueces e ingredientes lácteos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Popcorn and Candy Co.","offers":[{"title":"Palomitas de maíz con caramelo y chile verde","offer_id":41173615345857,"sku":"1123457476","price":4.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Palomitas de maíz con caramelo y chile rojo","offer_id":41173615378625,"sku":"1123457477","price":4.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/New-Mexico-Popcorn-Popcorn-and-Candy-Co.jpg?v=1762444452"},{"product_id":"el-rancho-de-los-garcias-salsas-1","title":"Salsas Del Rancho De Los García","description":"\u003cp\u003e Bienvenidos a El Rancho de Los Garcías. Esta empresa familiar de Portales, Nuevo México, ofrece deliciosa y maravillosa cocina casera tradicional al estilo de Nuevo México. Son un restaurante familiar desde 1975 y con el paso de los años han ido perfeccionando su oficio. Una prueba de sus salsas y salsas caseras y estarás de acuerdo.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e¡Ganadores del premio Scovie Fiery Food Award 2008 y 2009! Estas salsas y salsas se han transmitido y perfeccionado a lo largo de los años. \"El Rancho de Los García's\" es un negocio familiar desde 1975. En esos años, han perfeccionado estas maravillosas salsas y salsas de chile verde y rojo. Cada frasco está lleno de recuerdos y de largas horas de cuidado y preparación. Desde el momento en que abres la tapa, eres parte de una auténtica tradición de Nuevo México.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingredientes: Tomates, Chiles Jalapeños, Sal, Ajo. La Salsa Suave tiene un toque especial. La salsa mediana es bastante picante, más bien picante o mediana. ¡La salsa picante está muy picante!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Las salsas y salsas de El Rancho de Los García han sido los productos de más rápido crecimiento en Nuevo México durante los últimos 4 años estrictamente de boca en boca. De Hecho en Nuevo México. Se envía el siguiente día hábil. Satisfacción garantizada.\u003c\/p\u003e","brand":"El Rancho De Los Garcia's","offers":[{"title":"Leve","offer_id":41178946535617,"sku":"1123455351","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Medio","offer_id":41178946568385,"sku":"1223451850","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Caliente","offer_id":41178946601153,"sku":"1223451851","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/El-Rancho-De-Los-Garcias-Salsas-El-Rancho-De-Los-Garcias.jpg?v=1762444465"},{"product_id":"traditional-biscochitos-1","title":"Biscochitos Tradicionales","description":"\u003cp\u003eEstamos muy orgullosos y felices de ofrecer los Biscochitos de Celina. Derivados de la forma diminutiva española de bizcocho, el nombre español de la galleta, los biscochitos, aromatizados con canela y anís, son deliciosos, ligeros y maravillosos. Las tradicionales galletas Biscochito del Nuevo México están a la venta en bolsas de 12 o 24. Los biscochitos con chispas de chocolate y los biscochitos zia vienen en bolsas de 12.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCelina's Biscochitos ofrece biscochitos al estilo tradicional, utilizando una receta heredada de la abuela de Celina. Utilizando solo las técnicas más auténticas, estos biscochitos tradicionales de Nuevo México lo transportarán a una época sencilla en la que estas galletas eran las preferidas de los residentes del suroeste. Solo usan manteca de cerdo en sus galletas, sin mantequilla ni sustitutos del aceite, lo que da como resultado ese sabor y sensación perfectamente húmedos característicos de los biscochitos tradicionales. Todos los biscochitos se hacen con un grosor de un cuarto de pulgada y se les agregan especias de canela y anís después de salir del horno, siguiendo la tradición.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes tradicionales del biscochito:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e manteca de cerdo con manteca de cerdo hidrogenada (se agregan BHT y BHA para ayudar a proteger el sabor), harina de trigo enriquecida (harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de thaimina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, huevos, brandy, semillas de anís, canela. , Sal y Polvo para hornear. Contiene trigo y huevos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La mayor alegría de Celina y lo que más alimenta su pasión es compartir su experiencia personal con sus clientes. A Celina, que utiliza la receta de su abuela paterna, que es auténtica porque todavía incluye brandy y manteca de cerdo, le gusta conectar los puntos entre las familias y la herencia. “Hacemos nuestros biscochitos para honrar y reflejar nuestra tradición. Nuestras galletas están enrolladas y cortadas a mano. Nos cuesta más tiempo y dinero hacerlo de esta manera”, reconoce Celina, “pero el resultado vale la pena y nuestros clientes aprecian nuestros esfuerzos”.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCelina comenzó su negocio como lo hacen muchas personas en el sector de alimentos: preparando biscochitos para familiares y amigos durante las fiestas. Luego, familiares y amigos comenzaron a compartir sus biscochitos con sus familiares y amigos y, de repente, se presentó una oportunidad de negocio. Comenzó como una operación estacional en 2010 y así continuó durante algunos años mientras su base de clientes se expandía. Luego, en 2013, hubo un cambio notable: el teléfono empezó a sonar con pedidos para todo el año, no solo durante las vacaciones. Entonces, a principios de 2014, cuando recibió por correo la renovación de su licencia de bienes raíces, Celina se dio cuenta de que era hora de decidir realmente hacia dónde iba su negocio de panadería. Eligió el biscochito a lo largo de 15 años en la venta de viviendas. Ella no ha mirado atrás.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLos biscochitos fueron introducidos por los españoles en México en algún momento del siglo XVI. Se han llamado y se llaman biscochitos, bizcochitos, polvornes, mantecados y galletas de boda mexicanas. Las galletas se espolvoreaban con azúcar blanco en polvo para las bodas tradicionales para significar pureza, por lo que todo era blanco. La galleta de boda con el tiempo se ha transformado un poco en una galleta más dulce que el biscochito tradicional. Las recetas en Nuevo México y el norte de México variarán dependiendo de con quién hables, pero generalmente son una galleta de pan corta hecha con manteca de cerdo, manteca vegetal o mantequilla, aromatizada con diferentes cantidades de anís y canela. Es una galleta de sabor muy agradable y no demasiado dulce. En 1989 se convirtió en la \"Galleta Oficial del Estado\" de Nuevo México, aunque la legislatura discutió durante algún tiempo sobre cómo escribirla, ya sea con az o con s, y la ortografía \"Bizcochito\" ganó el debate. Independientemente de cómo elijas escribirlo, los nuevomexicanos lo pronuncian \"Bis-co-cheat-o\". Así que ahí lo tienes resumido y lo probaremos más adelante.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celina's Biscochitos","offers":[{"title":"1 docena","offer_id":41179208646849,"sku":"1123455665","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/Traditional-Biscochitos-Celinas-Biscochitos_ed4983eb.jpg?v=1762444473"},{"product_id":"heart-of-the-desert-pistachios-1","title":"Pistachos del Corazón del Desierto","description":"\u003cp\u003e Esta es una verdadera muestra del Gran Sudoeste. Las nueces se tuestan con cáscara. Los pistachos galardonados de Heart of the Desert se cultivan en Eagle Ranch cerca de Alamogordo, Nuevo México. Esta granja familiar es el sitio donde se encuentran las plantaciones de pistachos productoras más grandes y antiguas de Nuevo México. Los pistachos gálicos y de chile verde, estas nueces están repletas del fuerte sabor del ajo fresco. Ingredientes: Pistachos, Chile Verde Rojo en Polvo, Chiles Jalapeños, Gálico y Sal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cb\u003eTenemos 4 sabores de Pistachos para elegir:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e chile rojo\u003cbr\u003e Ajo y Chile Verde\u003cbr\u003e Asado y Salado\u003cbr\u003e Lima Chile Roja\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003eEagle Ranch y Heart of the Desert, que comenzaron en 1974, son propiedad de George y Marianne Schweers y están operados por ellos. Eagle Ranch es el hogar de las primeras y más grandes plantaciones de pistachos productoras de Nuevo México. La finca consta de 85 acres de pistachos con aproximadamente 12,000 árboles espaciados desde 17' x 17' hasta 24' x 24'. El cuidado diario del campo, la cosecha, el procesamiento y la comercialización del producto terminado se llevan a cabo en Eagle Ranch.\u003c\/div\u003e","brand":"Heart of the Desert","offers":[{"title":"Ajo y Chile Verde","offer_id":41179954741441,"sku":"1223451593","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"chile rojo","offer_id":41179954774209,"sku":"1223451592","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Salado y Asado","offer_id":41179954806977,"sku":"1223451591","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Lima Chile Roja","offer_id":41179954839745,"sku":"1123456115","price":12.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/Heart-of-the-Desert-Pistachios-Heart-of-the-Desert_7f2b5fc2.jpg?v=1773602071"}],"url":"https:\/\/madeinnewmexico.com\/es\/collections\/gather-host.oembed","provider":"#1 Ranked New Mexico Salsa \u0026 Chile Powder | Made in New Mexico","version":"1.0","type":"link"}