{"title":"Fall Favorites","description":"\u003cp\u003eWarm up to the season with New Mexico's fall favorites — chile ristras and wreaths, Hatch chile powders, green chile stew, biscochitos, piñon coffee, and wood-scented incense.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"desert-gardens-green-chile-stew","title":"Guiso de Chile Verde Desert Gardens","description":"\u003cp\u003e Desert Gardens tiene su sede en Albuquerque, Nuevo México, y ofrece el suroeste en cada bocado de sus productos. Fundados en 1989 con marido, mujer y sus cuatro hijos, utilizan los sabores únicos de los chiles jalapeño, verde, chipotle y habanero para elaborar excelentes salsas, salsas, sopas, condimentos y mezclas para pan. ¡Pruebe Nuevo México y el Gran Suroeste!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl estofado de chile verde Desert Gardens\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e es la esencia del suroeste: espeso solo con lo mejor de los chiles verdes de Nuevo México, papas seleccionadas, vegetales de la huerta y sus especias exclusivas de Desert Gardens. ¡Solo agregue agua, cocine a fuego lento y sirva! NIVEL DE CALOR MEDIO\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Adiciones:\u003cbr\u003e 6 tazas de agua\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInstrucciones de cocción:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Agregue el contenido a 6 tazas (48 oz) de agua fría.  \u003cbr\u003eLlevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 35 minutos.\u003cbr\u003e Opcional: agregue una lata pequeña de pollo con jugo o la carne cocida de su elección mientras el guiso hierve a fuego lento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sugerencia para servir: agregue pollo, cerdo o carne de res. Completa con queso cheddar.\u003cbr\u003e Sirva con pan de maíz con chile verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingredientes: Papas Deshidratadas, Almidón de Maíz, Maíz Hidrolizado, Proteína de Soya, Sal, Chile Verde, Vegetales Mixtos, Cebolla, Cúrcuma, Azúcar y Sabores Naturales. INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS: este producto contiene soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Desert Gardens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40002766471361,"sku":"1123454832","price":8.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/Desert-Gardens-Green-Chile-Stew-Desert-Gardens.jpg?v=1762443484"},{"product_id":"new-mexico-pinon-coffee-12-oz","title":"Café Pinon de Nuevo México 12 Oz","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePiñón tradicional:\u003c\/strong\u003e Las notas de nuez se combinan con nuestro rico y suave café Arábica de tostado medio en este sabor que nos puso en el mapa. Un verdadero favorito de Nuevo México, hemos estado preparando este café durante más de dos décadas. Ya sea que lo bebas solo, lo uses como espresso o lo adereces con crema y azúcar, este café está lejos de ser común y, al mismo tiempo, te resulta agradablemente familiar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e ¿Qué es Pinon te preguntarás? Recibimos esa pregunta todo el tiempo. La nuez de piñón proviene del pino piñón, que es el árbol del estado de Nuevo México. Crece generalmente en el suroeste de los EE. UU. a elevaciones desde aproximadamente 5000 pies hasta aproximadamente 7000 pies. Los piñones que produce en otoño son una delicia epicúrea. Los lugareños acuden en masa al bosque para llenar sus cubos con nueces que utilizarán durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNew Mexico Pinon Coffee Company comenzó a tostar café hace más de 20 años en Albuquerque en la parte trasera de una camioneta. Ahora, desde esos humildes comienzos con más de 1 millón de libras de café tostado cada año, son el tostador de café más grande de Nuevo México. Los granos se tuestan a mano para proteger la excelente calidad, sabor y aroma que conocemos y disfrutamos. El tostado manual también hace que el café sea muy consistente. Todos los sabores no contienen gluten y no contienen alérgenos potenciales. No hay azúcar añadido, sucralosa, edulcorantes artificiales ni sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNew Mexico Pinon Coffee Company es el patrocinador oficial del café de la Fiesta Internacional de Globos de Albuquerque, el evento de globos aerostáticos más grande del mundo, que se celebra anualmente cada mes de octubre en Albuquerque, Nuevo México. Durante nueve días durante la primera semana completa de octubre, cientos de globos de colores flotan sobre la ciudad cada mañana en el Ballon Fiesta Park. Ser el patrocinador oficial del café significa estar despierto antes del amanecer todos los días durante la semana, preparando y preparando café para los espectadores, los pilotos, los stands comerciales y el personal y la tripulación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e El personal de la empresa NM Pinon Coffee se considera un equipo de producción adorable, tonto y capacitado. Los hombres y mujeres somos la máquina bien engrasada y sabes que tu café ha sido cuidado en las manos adecuadas hasta llegar a tu hogar. ¡Aquí en Nuevo México es bien sabido que \"un buen café es cuestión de un piñón\"!\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Made in New Mexico","offers":[{"title":"En grano","offer_id":40244797931713,"sku":"1123456180","price":18.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Suelo","offer_id":48816524165313,"sku":"1123456179","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/New-Mexico-Pinon-Coffee-12-Oz-Made-in-New-Mexico_14a89d72.jpg?v=1762443652"},{"product_id":"traditional-biscochitos-1","title":"Biscochitos Tradicionales","description":"\u003cp\u003eEstamos muy orgullosos y felices de ofrecer los Biscochitos de Celina. Derivados de la forma diminutiva española de bizcocho, el nombre español de la galleta, los biscochitos, aromatizados con canela y anís, son deliciosos, ligeros y maravillosos. Las tradicionales galletas Biscochito del Nuevo México están a la venta en bolsas de 12 o 24. Los biscochitos con chispas de chocolate y los biscochitos zia vienen en bolsas de 12.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCelina's Biscochitos ofrece biscochitos al estilo tradicional, utilizando una receta heredada de la abuela de Celina. Utilizando solo las técnicas más auténticas, estos biscochitos tradicionales de Nuevo México lo transportarán a una época sencilla en la que estas galletas eran las preferidas de los residentes del suroeste. Solo usan manteca de cerdo en sus galletas, sin mantequilla ni sustitutos del aceite, lo que da como resultado ese sabor y sensación perfectamente húmedos característicos de los biscochitos tradicionales. Todos los biscochitos se hacen con un grosor de un cuarto de pulgada y se les agregan especias de canela y anís después de salir del horno, siguiendo la tradición.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes tradicionales del biscochito:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e manteca de cerdo con manteca de cerdo hidrogenada (se agregan BHT y BHA para ayudar a proteger el sabor), harina de trigo enriquecida (harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de thaimina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, huevos, brandy, semillas de anís, canela. , Sal y Polvo para hornear. Contiene trigo y huevos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La mayor alegría de Celina y lo que más alimenta su pasión es compartir su experiencia personal con sus clientes. A Celina, que utiliza la receta de su abuela paterna, que es auténtica porque todavía incluye brandy y manteca de cerdo, le gusta conectar los puntos entre las familias y la herencia. “Hacemos nuestros biscochitos para honrar y reflejar nuestra tradición. Nuestras galletas están enrolladas y cortadas a mano. Nos cuesta más tiempo y dinero hacerlo de esta manera”, reconoce Celina, “pero el resultado vale la pena y nuestros clientes aprecian nuestros esfuerzos”.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCelina comenzó su negocio como lo hacen muchas personas en el sector de alimentos: preparando biscochitos para familiares y amigos durante las fiestas. Luego, familiares y amigos comenzaron a compartir sus biscochitos con sus familiares y amigos y, de repente, se presentó una oportunidad de negocio. Comenzó como una operación estacional en 2010 y así continuó durante algunos años mientras su base de clientes se expandía. Luego, en 2013, hubo un cambio notable: el teléfono empezó a sonar con pedidos para todo el año, no solo durante las vacaciones. Entonces, a principios de 2014, cuando recibió por correo la renovación de su licencia de bienes raíces, Celina se dio cuenta de que era hora de decidir realmente hacia dónde iba su negocio de panadería. Eligió el biscochito a lo largo de 15 años en la venta de viviendas. Ella no ha mirado atrás.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLos biscochitos fueron introducidos por los españoles en México en algún momento del siglo XVI. Se han llamado y se llaman biscochitos, bizcochitos, polvornes, mantecados y galletas de boda mexicanas. Las galletas se espolvoreaban con azúcar blanco en polvo para las bodas tradicionales para significar pureza, por lo que todo era blanco. La galleta de boda con el tiempo se ha transformado un poco en una galleta más dulce que el biscochito tradicional. Las recetas en Nuevo México y el norte de México variarán dependiendo de con quién hables, pero generalmente son una galleta de pan corta hecha con manteca de cerdo, manteca vegetal o mantequilla, aromatizada con diferentes cantidades de anís y canela. Es una galleta de sabor muy agradable y no demasiado dulce. En 1989 se convirtió en la \"Galleta Oficial del Estado\" de Nuevo México, aunque la legislatura discutió durante algún tiempo sobre cómo escribirla, ya sea con az o con s, y la ortografía \"Bizcochito\" ganó el debate. Independientemente de cómo elijas escribirlo, los nuevomexicanos lo pronuncian \"Bis-co-cheat-o\". Así que ahí lo tienes resumido y lo probaremos más adelante.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celina's Biscochitos","offers":[{"title":"1 docena","offer_id":41179208646849,"sku":"1123455665","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/Traditional-Biscochitos-Celinas-Biscochitos_ed4983eb.jpg?v=1762444473"},{"product_id":"new-mexico-wood-scents-incense-1","title":"Incienso con aromas de madera de Nuevo México","description":"\u003cp\u003e¡Aromas que te recordarán a una fogata crepitante o a una chimenea de Nuevo México! Elige entre los aromas naturales de madera de cedro, abeto balsámico, enebro, piñón y mezquite. Ofrecemos una caja de 40 ladrillos por $9.99 o una caja de 100 ladrillos por $19.99. Consulta los tamaños en el menú.\u003c\/p\u003e","brand":"Natural Wood Incense","offers":[{"title":"Incienso de cedro - 40 ct.","offer_id":41385622208705,"sku":"1223452154","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso bálsamo de abeto - 40 ct.","offer_id":41385635840193,"sku":"1223452156","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso de enebro - 40 ct.","offer_id":41385623781569,"sku":"1223452152","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso de Mesquite - 40 ct.","offer_id":41385629778113,"sku":"1223452153","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso Piñón - 40 ct","offer_id":41182114676929,"sku":"1123456166","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Incienso de cedro - 100 ct.","offer_id":41182114480321,"sku":"1123453914","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso de enebro - 100 ct.","offer_id":41182114545857,"sku":"1123453915","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso de Mesquite - 100 ct.","offer_id":41385640853697,"sku":"1223452158","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Incienso Piñón - 100 ct.","offer_id":41182114611393,"sku":"1123453913","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/3980\/9985\/files\/New-Mexico-Wood-Scents-Incense-Natural-Wood-Incense.jpg?v=1762444499"}],"url":"https:\/\/madeinnewmexico.com\/es\/collections\/fall-favorites.oembed","provider":"#1 Ranked New Mexico Salsa \u0026 Chile Powder | Made in New Mexico","version":"1.0","type":"link"}